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Le Grand Véfour

Restaurante na cidade.

França, Paris

Único no mundo:

"Os bancos agraciados não só por napoleão e josefina, mas também por victor hugo e colette."

Guy Martin, Maître de Maison, apresenta o seu estabelecimento :

Sempre à procura do inesperado. Guy Martin foi em contra corrente de sua religião. Discussão sobre culinária e o chef reponde sobre pintura. "Os quadros são minha principal fonte de inspiração. Eu cozinho como outros pintam ". Sempre um lápis no bolso. Sempre um pedaço de papel para fazer um esboço. "Desenho as receitas que nascem na minha cabeça ..."Para ele cozinha é um prazer estético. Cada prato é uma obra-prima. Os sabores do mundo se reúnem em etéreas criações como a Lagosta de Bretanha com molho de maçã verde, pescado grelhado com alcachofras e óleo infundido de salva-ananás , ou o sorvete de ervilha verde.

Mais

Le Grand Véfour

Services

  • Car valet
  • As crianças são bem-vindas
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Ligue para:+ 33 (0)1 42 96 56 27

Endereço
Le Grand Véfour
17, rue de Beaujolais
75001 Paris
França

Email : vefour@relaischateaux.com
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34 avenue de l'Opéra
75002 Paris, France
+33 (0)1.58.18.30.00
Terça a Sexta: 10h-19h
Sábado: 10h / 13h e 14h / 19h
Fermeture estivale du 12 au 21 août inclus
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