Le Moût Restaurant

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città | Taiwan, Taichung

Lanshu Chen




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"Unico al mondo :La presentazione è di un eleganza squisita tipicamente francese, i profumi ispirati ai prodotti locali e alla memoria della terra: è così la sua «cuisine du terroir»"

Lanshu Chen, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

Le Moût, opera del Grand Chef Lanshu Chen, è il fulcro gastronomico della scena taiwanese. Situato nel cuore della frenetica Taichung, il ristorante ha ricevuto molti premi dalla critica internazionale, sin dal suo esordio. Il nome Le Moût deriva dall’espressione francese utilizzata per il processo di trasformazione di una semplice sostanza, il succo d'uva in un vino raffinato e complesso. Allo stesso modo, Chen utilizza ingredienti semplici e li trasforma in pietanze sofisticate e sorprendenti. La presentazione è di un eleganza squisita tipicamente francese, i profumi ispirati ai prodotti locali e alla memoria della terra: è così la sua «cuisine du terroir». Gli interni esaltano questa filosofia con antichi candelabri, raffinati specchi in stile moderno e sedie imbottite in prezioso velluto.

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Indirizzo
Le Moût Restaurant
No.59, Cunzhong St.
403 Taichung
Taiwan

Email: lemout@relaischateaux.com