Restaurant Guy Lassausaie

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in campagna | Francia, Chasselay

Guy Lassausaie




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"Unico al mondo :La decorazione contemporanea del ristorante, con le tele del pittore lionese Jean Fusaro"

Marie-Annick Lassausaie, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

Quando, nel 1984, Guy Lassausaie riprende in mano il ristorante fondato ottanta anni prima dal bisnonno, incarna la quarta generazione ai fornelli dell’antica stazione di posta. Egli arricchisce l’eredità di famiglia con l’esperienza acquisita presso grandi ristoranti come La Pyramide di Vienne o L’Oasis di la Napoule, per proporre attualmente una cucina che sposa la tradizione lionese con le influenze assorbite durante i viaggi. Sempre con ingredienti di stagione, sapori e colori si combinano nel piatto, offrendo un ampio ventaglio di sensazioni: filetto di spigola alla lenza, crepe di segale e caviale, purea fine di carciofi, petto di piccione arrosto accompagnato da una crepe di grano saraceno o carrè di porcellino da latte al mango acidulato. Le combinazioni sono a volte incredibili, ma sempre riuscite! La decorazione contemporanea del ristorante, con le tele del pittore lionese Jean Fusaro è uno scenario perfetto per degustare i suoi piatti.

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Restaurant Guy Lassausaie

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Indirizzo
Restaurant Guy Lassausaie
1 rue de Belle Sise
69380 Chasselay
Francia

Email: lassausaie@relaischateaux.com