L’Oasis

All’ombra di un cortile circondato da palme e fiori esotici o nelle verande del giardino d'inverno, questa lussureggiante oasi di sapori è uno scrigno per la rinomata cucina fusion dei fratelli Raimbault. In base a ciò che riesce a catturare la loro attenzione al mercato Forville di Cannes, gli Chef Stéphane e Antoine creano un menù contemporaneo, provenzale e con un' infinità di sfumature orienali, tra «soufflè di ricci di mare presi in zona al lime», e il «Sol Levante di pesce crudo». È il fratello François, il pasticciere della famiglia, che con la sua «Carovana dei Dessert» aggiunge il tocco finale a questa sinfonia magica ed esotica.

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