Kashiwaya

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città | Giappone, Osaka

Hideaki Matsuo




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"Unico al mondo :In questo «ryotei», ovvero ristorante tradizionale, potrete assaporare la più alta cucina giapponese"

Hideaki Matsuo, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

In questo «ryotei», ovvero ristorante tradizionale, potrete assaporare la più alta cucina giapponese. Kashiwaya si trova nella prima periferia di Osaka, città simbolo del Giappone, e propone una selezione curata e attenta di pietanze giapponesi dal gusto moderno in uno scenario classico. Il ristorante è stato progettato in stile «sukiya», tipica architettura delle cerimonie del tè. E’ così possibile ammirare i dettagli caratteristici dello stile giapponese fra cui le porte scorrevoli «fusuma», i pannelli in carta «shoji», i tatami e la reception tokonoma, il tutto realizzato in stile contemporaneo. Il menù propone solo otto piatti, che variano ogni mese. Lo chef Hideaki Matsuo sarà lieto di creare menù e preparare cene private su richiesta per occasioni speciali. Fra le specialità spicca «amadai»: branzino alla griglia marinato in salsa di gambero «shiokara» e uova di pesce affumicate cotte nel sake in brodo di rapa.

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Chiama:+ 81 (0)663 86 22 34

Indirizzo
Kashiwaya
2-5-18 Senriyama-nishi, Suita-shi
565-0851 Osaka
Giappone

Email: kashiwaya@relaischateaux.com