Le Pré Catelan

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città | Francia, Paris

Frédéric Anton




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"Unico al mondo :scenario sontuoso di un padiglione in stile Napoleone III con i soffitti ornati di fregi di Caran d'Ache"

Jean-Jacques Chauveau, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

In mezzo al Bois de Boulogne, nello scenario sontuoso di un padiglione in stile Napoleone III con i soffitti ornati di fregi di Caran d'Ache, Frédéric Anton propone una cucina allo stesso tempo delicata e generosa. Sa trarre il meglio dagli ingredienti, esaltando aromi e sapori: l’uovo bazzotto è accompagnato da un tortino ai tartufi, la seppia e il calamaro si sposano con il nero di seppia e la guancia di maiale fonde sotto le spezie. I dessert di Christelle Brua rielaborano con un tocco magico i grandi classici come il Paris-Brest, la pera Belle-Hélène o la torta fondente al cacao amaro. Sarete accolti da Jean-Jacques Chauveau, Miglior Maitre d'Hotel del Mondo 2013, che ritiene la cortesia e la convivialità elementi fondamentali nell'arte dell’accoglienza.

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Le Pré Catelan

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Indirizzo
Le Pré Catelan
Bois de Boulogne
75016 Paris
Francia

Email: catelan@relaischateaux.com