Le Chalet de la Forêt

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in una foresta | Belgio, Bruxelles

Pascal Devalkeneer




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"Unico al mondo :Alle soglie della bellissima foresta Sonian, il Grand Chef Pascal Devalkeneer ha raggiunto l’equilibrio perfetto tra tradizione e avanguardia"

Cedric Levis, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

Alle soglie della bellissima foresta Sonian, il Grand Chef Pascal Devalkeneer ha raggiunto l’equilibrio perfetto tra tradizione e avanguardia. La cucina di questo talentuoso chef è ben concepita e perfettamente eseguita. Ispirato dai prodotti di stagione, produce piatti che vengono presentati con arte e che deliziano i sensi. Il succulento abbacchio dei Pirenei arrostito con aglio e rosmarino si associa perfettamente alle melanzane di Firenze e al tamarindo. Il delizioso caviale Per sé con rose di broccoli in stile Parmentier esalta il sapore della tartare di ostrica Gillardeau. Gusterete queste creazioni in un ambiente in perfetta sintonia con la cucina evolutiva di Pascal Devalkeneer. Il terrazzo bordato di erbe aromatiche è un luogo da sogno per cenare «al fresco». Il bravo sommelier presenta vini francesi o di altre regioni, ma sempre in armonia con le proposte gastronomiche.

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Le Chalet de la Forêt

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Indirizzo
Le Chalet de la Forêt
Drève de Lorraine 43
1180 Bruxelles
Belgio

Email: chaletforet@relaischateaux.com