Domaine de Châteauvieux

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel nei vigneti | Svizzera, Satigny

Philippe Chevrier und Damien Coc




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"Unico al mondo :paradiso per golosi nel cuore di Satigny, il comune della Svizzera con la più vasta produzione di vino"

Esteban Valle e Damien Coche, Maîtres de Maison, presentano la loro proprietà:

Da quando aveva sette anni, Philippe Chevrier sapeva che sarebbe stato un cuoco. Il suo sogno d’infanzia era alimentato dai piatti creati dalla mamma e dalla zia, cui deve la passione per il buon cibo. Il sogno di Philippe è divenuto realtà e oggi è una delle stelle del mondo culinario. Il suo cibo è una delle numerose ragioni per fermarsi in questo paradiso per golosi nel cuore di Satigny, il comune della Svizzera con la più vasta produzione di vino. In questa antica fattoria viticola, superbamente ristrutturata, Philippe Chevrier e Damien Coche propongono, tra le altre prelibatezze, un san pietro intero arrosto, una padellata di capesante al nero di seppia, o una lombata d’agnello del Limousin alle erbette aromatiche cotta nel fieno in una pentola sigillata con pasta di pane.

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Domaine de Châteauvieux

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Indirizzo
Domaine de Châteauvieux
16, chemin de Châteauvieux
CH-1242 Satigny
Svizzera

Email: chateauvieux@relaischateaux.com