Maison Lameloise

Ristorante e hotel in un borgo | Francia, Chagny

Eric Pras




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"Unico al mondo :Fresca, precisa e delicata, la cucina di Éric Pras porta un’aria ringiovanita su questa tavola leggendaria"

Frédéric Lamy, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

La Maison Lameloise, un'istituzione della gastronomia francese, ma anche hotel de charme, coltiva da più di 90 anni una certa arte del vivere. Già nel Medio Evo il ristorante attirava i Duchi di Borgogna. È questa lunga e bella storia gastronomica che lo Chef Éric Pras e Frédéric Lamy, alla guida di questa stazione di posta del XV secolo, si sono impegnati a perpetuare giorno dietro giorno. Fresca, precisa e delicata, la cucina di Éric Pras ringiovanisce questa tavola leggendaria. Con la crostata sottile di escargot della Borgogna e l´insalatina di erbette, o la costoletta di vitellino al profumo di maggiorana e arancia, rende un gioioso omaggio al suo territorio e al patrimonio della struttura.

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Maison Lameloise

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Indirizzo
Maison Lameloise
36, place d'Armes
71150 Chagny
Francia

Email: lameloise@relaischateaux.com