Château Cordeillan-Bages

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel nei vigneti | Francia, Pauillac

Jean-Luc Rocha




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"Unico al mondo :Sostenuta dal savoir-faire del Château Lynch-Bages, questa dimora girondina invita a condividere dei momenti indimenticabili coi suoi artigiani esperti in tutta una serie di esperienze"

Céline de Labrousse, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

Situata tra la Gironde e l’oceano Atlantico, nel cuore della via dei castelli del Médoc, questa certosa del XVII secolo, ornata con opere d’arte, respira quiete e risveglia i sensi. Dalle sue terrazze si contemplano i vigneti e le piante del giardino. Nella sala da pranzo, il giovane Jean-Luc Rocha, Meilleur Ouvrier de France, ama giocare con gli aromi e le consistenze del Sudovest cercando a un tempo di sorprendere e di rassicurare. Crea una cucina molto saporita, contemporanea ed equilibrata – pain perdu alle algue e lamelle fini di seppia, abbacchio alla viennoise con agrumi, fave e piselli cremosi, che gli danno una certa freschezza. La sua filosofia è di esprimere tutto l’universo della regione in modo che i sapori e le tradizioni si abbinino coi migliori cru del Médoc e di altrove. Nascoste tra i pini e le piante di verbena odorosa, le camere luminose dalla decorazione sobria e atemporale richiamano la quiete. Sostenuta dal savoir-faire del Château Lynch-Bages, questa dimora girondina invita a condividere dei momenti indimenticabili coi suoi artigiani esperti in tutta una serie di esperienze.

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Château Cordeillan-Bages

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Indirizzo
Château Cordeillan-Bages
Route des Châteaux
33250 Pauillac
Francia

Email: cordeillan@relaischateaux.com