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Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
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L’arte di regalare Relais & Châteaux con i nostri Buoni e Cofanetti regalo CRÉATION. Per un week-end d’incanto in un ambiente eccezionale, un soggiorno fuori dal mondo o una cena gastronomica alla tavola di uno dei nostri Grands Chefs, più di 300 Maisons Relais & Châteaux accolgono le persone che avete scelto di coccolare, per un’esperienza indimenticabile.
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Scoprite un vero giro del mondo della collezione Relais & Châteaux. Per qualsiasi occasione, qualunque sia la durata del vostro soggiorno, ogni Dimora vi offrirà il meglio della sua cultura e del suo territorio. Il nostro canale TV
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Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
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Scoprite l’eccellente cucina proposta nelle nostre dimore: tradizionale o contemporanea, non manca mai di stupire con la sua incredibile creatività. Questa caratteristica d’eccellenza è riconosciuta in tutto il mondo, poichè i nostri Grands Chefs sono considerati il vertice della gastronomia più raffinata.

Restaurant De Librije and Librije’s Hotel

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in città | Paesi Bassi, Zwolle

"Unico al mondo :un’atmosfera davvero singolare nel cuore della città anseatica di Zwolle"

Rob van Duijn, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

C’è voluto uno sforzo enorme per trasformare un’ex prigione del 1739 in un hotel di prestigio, ma Jonnie e Thérèse Boer hanno saputo infondere a questo luogo unico un’atmosfera davvero singolare nel cuore della città anseatica di Zwolle. Le stanze e le suite sono delle antiche celle trasformate grazie ad un design sofisticato. E per una serata di avventure culinarie inedite, prendete posto al ristorante Librije’s Zusje dove la cucina s’ispira alla filosofia del Grand Chef Jonnie Boer. In primavera ed estate dei maggiordomi accompagnano gli ospiti su una delle piccole barche, che prendono il nome dai figli di Jonnie e Thérèse, Jimmie e Isabelle, al Restaurant De Librije: come l’hotel, questo ex convento del XVI secolo, è pieno di sorprese. La cucina di Jonnie Boer testimonia una rara competenza e il senso di libertà assoluto di uno chef dall’immaginazione decisamente senza confini.

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Indirizzo
Restaurant De Librije and Librije’s Hotel
Spinhuisplein 1
NL-8011 ZZ Zwolle
Paesi Bassi

Email: librije@relaischateaux.com

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