Restaurant Apicius

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città | Francia, Paris

Jean-Pierre Vigato




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"Unico al mondo :un bellissimo giardino nel cuore di Parigi"

Emanuèle Markowiez, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

Inventivo, sincero, generoso... L’arte di Jean-Pierre Vigato, Grand Chef del ristorante Apicius, si ispira alla cucina «borghese» tradizionale, i piatti cucinati a fuoco lento e i migliori prodotti del mercato per esaltarne i sapori. Le più semplici verdure si sposano così con l’astice blu della Bretagna, il tartufo bianco, i pesci San Pietro o la selvaggina, in piatti in cui si esprimono la creatività e l’amore per la cucina che questo chef autodidatta ha ereditato dalla madre e dalla nonna. Non appena si attraversa il portico, si entra in un ambiente magico. Situato al piano terra del vecchio Hôtel di Talhouët-Roy, magnifica dimora del xix secolo, è squisitamente decorato con materiali nobili dai toni raffinati che creano un’atmosfera accogliente dove gli oggetti d’antiquariato convivono con opere d’arte. Si apre nei giorni di sole su un bellissimo giardino nel cuore di Parigi.

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Restaurant Apicius

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Chiama:+ 33 (0)1 43 80 19 66

Indirizzo
Restaurant Apicius
20, rue d'Artois
75008 Paris
Francia

Email: apicius@relaischateaux.com