Restaurante Akelare

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne | Espagne, San Sebastián

Pedro Subijana Reza




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"Unique au monde : le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique"

Pedro Subijana Reza, Maître de Maison, vous présente son établissement :

« Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Grand Chef Pedro Subijana Reza, sa recherche d’un « toujours mieux » et ses constantes remises en question ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Des recettes traditionnelles auxquelles il ajoute toujours son « étincelle », à l’image de son colin et sa « kokotxa », feuille d’huitre et « haricots moule » ou de sa lame de « tocino de cielo » à l’orange et tranches de fruits, en dessert. Autant de douceurs à savourer ici. Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé à quelques minutes du centre de San Sebastián.

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Période d'acceptation du coffret : Toute l'année
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Adresse de l’établissement :
Restaurante Akelare
P° Padre Orcolaga 56 (Igueldo)
E-20008 San Sebastián
Espagne

Email : akelare@relaischateaux.com