Kashiwaya

Restaurant en ville | Japon, Osaka

Hideaki Matsuo




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"Unique au monde : Dans ce ryotei, restaurant traditionnel des faubourgs d’Osaka, ville emblématique du Japon"

Hideaki Matsuo, Maître de Maison, vous présente son établissement :

Dans ce ryotei, restaurant traditionnel des faubourgs d’Osaka, ville emblématique du Japon, le Kashiwaya propose des plats modernes nippons, dans une salle décorée dans le style sukiya, traditionnellement voué à la cérémonie du thé : portes coulissantes du fusuma, cloisons de papier shoji, sols de tatami et salles de réception dotées du tokonoma, – réinterprétés dans un style contemporain. La carte ne compte que 8 plats et change tous les mois. Parmi les spécialités du Chef Hideaki Matsuo : amadai, un bar grillé mariné dans une sauce aux crevettes salées shiokara et des oeufs de poisson cuits dans du saké, flottant sur un potage au navet.

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Période d'acceptation du coffret : Toute l'année
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Téléphonez au : + 81 (0)663 86 22 34

Adresse de l’établissement :
Kashiwaya
2-5-18 Senriyama-nishi, Suita-shi
565-0851 Osaka
Japon

Email : kashiwaya@relaischateaux.com