Kashiwaya

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville | Japon, Osaka

Hideaki Matsuo




Découvrez ma page

"Unique au monde : Dans ce « ryotei », restaurant traditionnel, venez vivre l’expérience authentique de la cuisine japonaise à son plus haut niveau."

Hideaki Matsuo, Maître de Maison, vous présente son établissement :

Dans ce « ryotei », restaurant traditionnel, venez vivre l’expérience authentique de la cuisine japonaise à son plus haut niveau. Dans les faubourgs d’Osaka, ville emblématique du Japon, Kashiwaya propose une sélection de plats modernes nippons, concoctés avec un beau savoir-faire, dans un cadre intime et classique. La salle a été décorée dans le style « sukiya », traditionnellement voué à la cérémonie du thé. On y trouve en conséquence une richesse de détails – portes coulissantes du « fusuma », cloisons de papier « shoji », sols de tatamis et salles de réception dotées du « tokonoma », – réinterprétés dans un style contemporain. La carte de Kashiwaya, qui ne comprend que huit plats, change une fois par mois. Le Grand Chef Hideaki Matsuo se fera également un plaisir de créer des menus sur mesure et des dîners privés sur demande pour des occasions spéciales. Parmi ses spécialités : « amadai », un bar grillé mariné dans une sauce aux crevettes salées « shiokara » et des œufs de poisson cuits dans du saké flottant sur un potage au navet.

Plus d'informations sur cet établissement

Services

Conditions particulières pour ce coffret

Période d'acceptation du coffret : Toute l'année
Vous êtes en possession d’un coffret ou d’un chèque cadeau CRÉATION ?
Téléphonez au : + 81 (0)663 86 22 34

Adresse de l’établissement :
Kashiwaya
2-5-18 Senriyama-nishi, Suita-shi
565-0851 Osaka
Japon

Email : kashiwaya@relaischateaux.com