Maison Lameloise

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village | France, Chagny

Eric Pras




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"Unique au monde : Fraîche, précise et délicate, la cuisine d’Éric Pras donne une nouvelle jeunesse à cette table de légende."

Frédéric Lamy, Maître de Maison, vous présente son établissement :

Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise cultive depuis plus de 90 ans un certain art de vivre. Déjà, au Moyen Âge, la table réputée du relais de Chagny attirait Philippe le Hardi et Jean Sans Peur. C’est cette longue et belle histoire gourmande que le Grand Chef Éric Pras (Meilleur Ouvrier de France en 2004) et Frédéric Lamy, à la tête de cet ancien relais de poste du XVe siècle, s’attachent à perpétuer au quotidien. Fraîche, précise et délicate, la cuisine d’Éric Pras donne une nouvelle jeunesse à cette table de légende. Avec le chaud-froid de langoustine au jus de pomme verte, la tarte fine d’escargots de Bourgogne et potagère d’herbes fraîches, ou la côte de veau de lait frottée de marjolaine et d’orange, elle rend un réjouissant hommage à son terroir et au patrimoine de la maison.

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Maison Lameloise

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Conditions particulières pour ce coffret

Catégorie de chambre : Suite,
Attention particulière : Taxe de séjour
Période d'acceptation du coffret : Toute l'année
Vous êtes en possession d’un coffret ou d’un chèque cadeau CRÉATION ?
Téléphonez au : + 33 (0)3 85 87 65 65

Adresse de l’établissement :
Maison Lameloise
36, place d'Armes
71150 Chagny
France

Email : lameloise@relaischateaux.com