Ristorante Il Rigoletto

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village | Italie, Reggiolo

Giovanni D'Amato




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"Unique au monde : spaghetti pomo d’oro"

Giovanni D’Amato et Fulvia Salvarani, Maîtres de Maison, vous présentent leur établissement :

« J’aime aller au-delà de la régionalité d’un produit, pour créer de nouvelles associations, même si au premier abord elles peuvent paraître téméraires. » La cuisine du Grand Chef Giovanni D’Amato, c’est une façon passionnée et créative de revisiter les nombreuses spécialités de Reggio Emilia – à quelques kilomètres – et de s’autoriser de savoureuses fantaisies : spaghetti pomo d’oro, raviolis farcis à la chair de potiron, joue de porc en sauce de Lambrusco, crème brûlée servie avec un trait de vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia... Un véritable voyage au cœur d’un hôtel particulier du xviiie siècle, de caractère, lui aussi.

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Période d'acceptation du coffret : Toute l'année
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Téléphonez au : + 39 0522 97 35 20

Adresse de l’établissement :
Ristorante Il Rigoletto
Piazza Martiri, 29
I-42046 Reggiolo
Italie

Email : rigoletto@relaischateaux.com