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Relais & Châteaux, c'est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l'exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l'accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l'occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir. Voyage à la carte
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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c'est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d'explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d'un lieu, la chaleur d'un accueil et la qualité d'une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

Restaurant Enoteca Pinchiorri

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville | Italie, Florenz

"Unique au monde : Enoteca est merveilleusement située dans un palais florentin Renaissance"

Alessandro Tomberli, Maître de Maison, vous présente son établissement :

Le Grand Chef Annie Féolde élabore une cuisine italienne innovante, largement inspirée des produits de la région. Les grands vins choisis par le sommelier Giorgio Pinchiorri, son compagnon depuis quarante ans, rehaussent sa cuisine créative et raffinée. Enoteca est merveilleusement située dans un palais florentin Renaissance, qui abrite également l'hôtel Relais Santa Croce. Au menu : turbot en croûte de pommes de terre à la sauge et haricots verts au lard de Toscane ; risotto aux oignons fondants, câpres de Pantelleria et fondue de Taleggio, caneton rôti, endive à la menthe et abricots candis ; autour des fraises : crémeux au cardamome, biscuit au sésame, glace à la crème et fraises marinées. Il y a incontestablement dans ce lieu de délices une touche de modernité.

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Adresse de l’établissement :
Restaurant Enoteca Pinchiorri
Via Ghibellina, 87
I-50122 Florenz
Italie

Email : enoteca@relaischateaux.com

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