Restaurant De Librije and Librije’s Hotel

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville | Pays-Bas, Zwolle

Jonnie Boer




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"Unique au monde : Une atmosphère singulière au coeur de la ville hanséatique de Zwolle."

Rob van Duijn, Maître de Maison, vous présente son établissement :

Il fallait une drôle d’audace pour convertir une ancienne prison de 1739 en hôtel de prestige, mais Jonnie et Thérèse Boer ont réussi à insuffler à ce lieu une atmosphère singulière au coeur de la ville hanséatique de Zwolle. Chacune des chambres et des suites créées dans les anciennes cellules est transfigurée par un design raffiné. Pour une soirée d’aventures culinaires inédites, prenez place au restaurant Librije’s Zusje, où domine l’inspiration du Grand Chef Jonnie Boer. Au printemps et en été, des majordomes accompagnent les hôtes jusqu’au restaurant dans l’un des petits bateaux baptisés Jimmie et Isabelle, les prénoms des enfants de Jonnie et Thérèse. À l’image de l’hôtel, cet ancien couvent du xvie siècle est riche en surprises. Jonnie Boer est décidément un chef à l’esprit libre dont l’imagination n’est pas bridée.

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Conditions particulières pour ce coffret

Période d'acceptation du coffret : En semaine uniquement (du dimanche au jeudi inclus)
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Téléphonez au : + 31 (0)38 8530000

Adresse de l’établissement :
Restaurant De Librije and Librije’s Hotel
Spinhuisplein 1
NL-8011 ZZ Zwolle
Pays-Bas

Email : librije@relaischateaux.com