Restaurant Guy Lassausaie

Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land | Frankreich, Chasselay

Guy Lassausaie




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"Einzigartig auf der Welt:Das moderne Interieur des Restaurants mit den Gemälden des Lyoner Künstlers Jean Fusaro"

Marie-Annick Lassausaie, Maître de Maison, präsentiert sein Mitgliedshaus:

Als Guy Lassausaie im Jahr 1984 das Restaurant übernahm, das sein Urgroßvater achtzig Jahre zuvor gegründet hatte, setzte er in vierter Generation die Familientradition in dieser ehemaligen Poststation fort. Er bereicherte das Familienerbe mit seinen kulinarischen Erfahrungen, die er in den großen Restaurants wie beispielsweise im La Pyramide in Vienne oder im L’Oasis in La Napoule gesammelt hatte, und bietet heute eine Küche an, in der sich die Traditionen Lyons mit all den Einflüssen, die er im Verlauf seiner Reisen zusammengetragen hat, wunderbar verbinden. Angelehnt an den Wechsel der Jahreszeiten mischen sich Aromen und Farben auf dem Teller und bilden eine variantenreiche Palette für Ihre Sinne – Seebarschfilet, Roggen- und Kaviar-Galette, feines Artischocken-Püree, gebratene Taubenbrust mit Buchweizen-Galette oder Karree vom Spanferkel gewürzt mit angesäuerter Mango – oft ungewöhnliche Kombinationen, aber immer ein Erfolg! Das moderne Interieur des Restaurants mit den Gemälden des Lyoner Künstlers Jean Fusaro, bildet den perfekten Rahmen, um diese Kreationen zu genießen.

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Restaurant Guy Lassausaie

Services


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Aufruf:+ 33 (0)4 78 47 62 59

Addresse:
Restaurant Guy Lassausaie
1 rue de Belle Sise
69380 Chasselay
Frankreich

Email: lassausaie@relaischateaux.com