Kashiwaya

Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt | Japan, Osaka

Hideaki Matsuo




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"Einzigartig auf der Welt:Erleben Sie authentische japanische Küche vom Feinsten in diesem weltberühmten Ryotei-Restaurant"

Hideaki Matsuo, Maître de Maison, präsentiert sein Mitgliedshaus:

Erleben Sie authentische japanische Küche vom Feinsten in diesem weltberühmten Ryotei-Restaurant. Das Kashiwaya befindet sich am Rande der japanischen Stadt Osaka und bietet eine sachkundig zusammengestellte Auswahl moderner japanischer Gerichte in einem klassischen, intimen Rahmen. Das Restaurant ist im „Sukiya-Stil“, dem traditionellen japanischen Format für Teezeremonien, gestaltet. Dadurch weist es zahlreiche traditionelle japanische Details auf, wie Fusuma-Schiebetüren, Shoji-Raumteiler, Tatami-Matten und Tokonoma-Empfangsräume, alle in einem zeitgenössischen Stil gehalten. Das Menü im Kashiwaya ist auf acht Gerichte beschränkt, die jeden Monat ausgewechselt werden. Grand Chef Hideaki Matsuo kann auf Anfrage auch gerne individuelle Menüs und private Essen für besondere Gelegenheiten kreieren. Seine Spezialitäten sind unter anderem Amadai, ein Gericht mit gegrilltem Torpedobarsch, mariniert in einem salzigen Shrimp-„Shiokara-Dip“und in Sake zubereiteter Kugelfisch auf einer Rübensuppe.

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Services

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Aufruf:+ 81 (0)663 86 22 34

Addresse:
Kashiwaya
2-5-18 Senriyama-nishi, Suita-shi
565-0851 Osaka
Japan

Email: kashiwaya@relaischateaux.com