Auberge du Lion d’Or

Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf | Schweiz, Cologny

Thomas Byrne und Gilles Dupont




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"Einzigartig auf der Welt:des Genfer Sees, an dem der Gast flanieren kann, bevor er zu Tisch geht, und den Blick auf den Jura genießt"

Thomas Byrne und Gilles Dupont, Maîtres de Maison, präsentieren Ihr Mitgliedshaus:

Eine Zuckerstange im Gleichgewicht auf einer Vanilleeiskugel, diese wiederum behutsam auf einem Schokoladeküchlein angeordnet. Gilles Dupont und Thomas Byrne sind Äquilibristen und Choreographen der Spitzengastronomie. Ihre Küche ist eine Welt der Überlagerungen und reinen Linien, die so harmonisch sind wie die des Genfer Sees, an dem der Gast flanieren kann, bevor er zu Tisch geht, und den Blick auf den Jura genießt. Gebratener Kabeljaurücken, Pesto von jungem Gemüse und Ziti, Tapenade-Tartine, knusprige Knoblauchblütenblätter, schottisches Angus-Rinderfilet. Das künstlerische Talent dieser Grands Chefs ist grenzenlos.

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Auberge du Lion d’Or

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Aufruf:+ 41 (0)22 736 44 32

Addresse:
Auberge du Lion d’Or
5, place Pierre-Gautier
CH-1223 Cologny
Schweiz

Email: liondorgeneve@relaischateaux.com