Domaine de Châteauvieux

Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Weinberg | Schweiz, Satigny

Philippe Chevrier und Damien Coc




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"Einzigartig auf der Welt:Feinschmeckerparadies im Herzen von Satigny, der größten Weinbaugemeinde der Schweiz"

Esteban Valle und Damien Coche, Maîtres de Maison, präsentieren Ihr Mitgliedshaus:

Mit sieben Jahren weiß Philippe Chevrier bereits, dass er Koch werden will. Ein Kindheitstraum, genährt von den Gerichten, die seine Mutter und seine Tante zusammenstellen. Der Traum von Philippe ist inzwischen mehr als Realität geworden: Er ist ein viel beachteter Küchenchef und einer der Gründe, um in diesem Feinschmeckerparadies im Herzen von Satigny, der größten Weinbaugemeinde der Schweiz, einzukehren. Einen ganzen, im Ofen gegarten Petersfisch, in der Pfanne gebratene Kammmuscheln mit Sepia-Tinte oder Lammkarrée in Heu aus dem Limousin mit aromatischen Kräutern, zubereitet in einem abgedichteten Schmortopf, sind einige der Köstlichkeiten, die in diesem wunderschön restaurierten ehemaligen Winzerhaus von Philippe Chevrier und Damien Coche kreiert werden.

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Domaine de Châteauvieux

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Aufruf:+ 41 (0)22 753 15 11

Addresse:
Domaine de Châteauvieux
16, chemin de Châteauvieux
CH-1242 Satigny
Schweiz

Email: chateauvieux@relaischateaux.com