Château Cordeillan-Bages

Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Weinberg | Frankreich, Pauillac

Jean-Luc Rocha




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"Einzigartig auf der Welt:Zusammen mit dem Weingut Château Lynch-Bages bietet dieses Haus der Gironde unvergessliche Momente mit handwerklichem Können und einer Vielzahl von Erlebnissen"

Céline de Labrousse, Maître de Maison, präsentiert sein Mitgliedshaus:

Zwischen der Gironde und dem Atlantischen Ozean, im Herzen der Châteaux des Médoc, strahlt diese Kartause aus dem 17. Jahrhundert, dekoriert mit zahlreichen Kunstwerken, Ruhe aus und regt die Sinne an. Von der Terrasse aus kann man die Weinberge und den Gemüsegarten bewundern. Im Restaurant arbeitet der junge Jean-Luc Rocha, Meilleur Ouvrier de France, und spielt mit den Aromen und Texturen des Südwestens, um sowohl zu überraschen als auch zu beruhigen. Er kreiert eine äußerst schmackhafte, zeitgenössische und ausgewogene Küche – Armer Ritter mit Algen und dünnen Tintenfischstreifen, Milchlamm in Zitrusdressing mit Puffbohnen und cremigen Erbsen, aufgelockert mit einer „Fraîcheur“. Seine Philosophie besteht im Ausdrücken der gesamten Region, damit die Aromen und Traditionen harmonisch abgestimmt auf die besten Spitzenweine des Médoc und aus anderen Weinregionen sind. Umgeben von Pinien und Zitronensträuchern laden die lichterfüllten Zimmer mit gradliniger und zeitloser Dekoration zu Entspannung und Ruhe ein. Zusammen mit dem Weingut Château Lynch-Bages bietet dieses Haus der Gironde unvergessliche Momente mit handwerklichem Können und einer Vielzahl von Erlebnissen.

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Château Cordeillan-Bages

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Aufruf:+ 33 (0)5 56 59 24 24

Addresse:
Château Cordeillan-Bages
Route des Châteaux
33250 Pauillac
Frankreich

Email: cordeillan@relaischateaux.com