Restaurant Apicius

Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt | Frankreich, Paris

Jean-Pierre Vigato




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"Einzigartig auf der Welt:ein zauberhafter Garten mitten in Paris"

Emanuèle Markowiez, Maître de Maison, präsentiert sein Mitgliedshaus:

Innovativ, ehrlich, großzügig… Das Können von Jean-Pierre Vigato, Grand Chef des Restaurants Apicius, lässt sich von der traditionellen, „bürgerlichen“ Küche inspirieren. Sorgfältig zubereitete Gerichte und die besten Erzeugnisse, die der Markt bietet, damit die Aromen der Zutaten richtig zur Geltung kommen. Einfachste Gemüsesorten begleiten so den blauen Hummer aus der Bretagne, weiße Trüffel, Petersfisch oder Wild in Gerichten, in denen die Kreativität und die Liebe zur Küche zum Ausdruck kommen, die der Grand Chef und Autodidakt von seiner Mutter und Großmutter geerbt hat. Kaum hat man die Schwelle überschritten, beginnt ein ganz besonderer Zauber zu wirken. Das Restaurant liegt im Erdgeschoss des wunderschönen Stadtpalais Talhouët-Roy aus dem 19. Jahrhundert und verzaubert durch seine Innenausstattung. Edle Materialien in raffinierten Tönen schaffen eine warme Atmosphäre, wo Alltagsgegenstände durch Kunstwerke ergänzt werden. An schönen Tagen erwartet Sie ein zauberhafter Garten mitten in Paris.

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Restaurant Apicius

Services


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Aufruf:+ 33 (0)1 43 80 19 66

Addresse:
Restaurant Apicius
20, rue d'Artois
75008 Paris
Frankreich

Email: apicius@relaischateaux.com